Hindistan cevizli pankek tarifi

Pankek, kahvaltılara renk katan harika bir lezzet. Yapımı kadar yemesi de çok zevkli. Peki, pankeki daha sağlıklı bir tarifle denemek ister misiniz? “Yüksek Topuklar” ekibi olarak sizlere, hindistan cevizli pankektarifi veriyoruz.

Hindistan cevizi unu ile yapılan bu tarif, hem hafif hem de pratiktir. Sağlıklı bir kahvaltı tercih ediyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte Hindistan cevizli pankek tarifi…

Malzemeler:

• 2 adet yumurta,
• 1 su bardağından bir parmak az Hindistan cevizi sütü (İsteğe bağlı herhangi bir süt kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı
• 1 su bardağı Hindistan cevizi unu
• 1 çay kaşığı vanilya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Pankeki kakaolu yapmak isterseniz, tarife 1 tatlı kaşığı kakao ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

• Büyük bir kapta tüm ıslak malzemeleri karıştırın.
• Ayrı bir kapta ise kuru malzemeleri karıştırın.
• Daha sonra kuru olan karışımı, ıslak malzemelerin olduğu kaba aktarın ve iyice karıştırın.
• 5 dakika bekledikten sonra, orta ateşte ısıttığınız tavaya karışımdan bir miktar bırakın.
• Her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Servis tabağına aldığınız pankekleri, taze meyveler, fındık, ceviz, bal veya akçaağaç şurubu ile süsleyin. 
• Mis kokan Hindistan cevizli pankekleriniz hazır! Şimdiden afiyet olsun…